Cata AOVE Oro del Desierto

¿Quieres saber qué es el oro del desierto? Te lo contaremos en una charla o cata en streaming. El oro del desierto es un tipo de AOVE o aceites de oliva virgen extra muy especial. Se debe, principalmente, a que tiene una producción muy limitada, lo que los hace únicos en aroma y sabor. Además, su calidad es mundialmente reconocida y ha recibido innumerables premios nivel nacional como internacional.

Durante el evento aprenderemos cómo se cata correctamente AOVE oro del desierto y en qué aspectos y factores debemos fijarnos para apreciar todos los detalles y notas aromáticas de cada una de las variedades que vamos a probar.

Para todos aquellos que queráis participar activamente necesitaréis, además del pack, unos vasos de vidrio tipo catavinos cortos para apreciar todo el sabor del aceite. También puede servir una copa alta de vino. Los primeros son ideales por ser más cortos y así la nariz recorre menos distancia para oler al aceite.

Finalmente, es recomendable tener una botella de agua y manzana o pan para quitar el sabor entre un aceite y otro. Así, apreciaremos correctamente el paladar entre un tipo y otro de aceite. Piensa que vamos a «catar aceite», no comerlo. 

Invitados quedáis para este evento y aunque no tengáis este aceite, os recomendamos no perderlo para aprender cosas nuevas sobre el AOVE. 

Contenido del pack:

AOVE Ecológico Hojiblanca: Muy recomendable en ensaladas verdes, tostadas, queso fresco, salsas de carne, sopas frías, salmorejo, ajo blanco. Y en general para uso a baja temperatura o en frío, es un aceite de muy alto valor organoléptico, la variedad muestra una estabilidad media que unida a la temprana recolección da a este aceite una vida más larga de lo habitual. Su contenido en polifenoles oscila entre 450-700mg/kg según lote o añada.

AOVE Ecológico Lechín: Recomendado especialmente para salazones como anchoas, ensaladas de tomate, sopas, guisos de carne blanca, postres. Y en general para uso a en frío o a muy baja temperatura, la variedad muestra una estabilidad media que unida a la temprana recolección da a este aceite una vida larga. Una variedad local, autóctona del sureste peninsular. Única y difícil de encontrar en los lineales, muy pocas empresas lo hacen como mono varietal y menos aún ecológico. Su contenido en polifenoles oscila entre 350-600mg/kg según añada o lote

AOVE Ecológico Picual: Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo e incluso las frituras a las que da un sabor excepcionalmente agradable y sedoso. Es un aceite de muy alto valor organoléptico, pese a ser de muy alta calidad se puede guisar y freír con él gracias a la variedad que contiene un alto valor de ácido oleico (77-80% del total) y en polifenoles y antioxidantes (550-900 mg/kg). Dada su alta estabilidad puede ser conservado entre 20-24 meses en buenas condiciones

Pack exclusivo en caja premiun deluxe

Video integro de la cata online realizada a través de Facebook y YouTube. Si quieres ser el primero en enterarte de nuestras próximas catas online puedes apuntarte aquí.