Lote QUE SALAO
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DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO: Ventresca de atún rojo salada. NOMBRE CIENTÍFICO: Thunnus thynnus. INGREDIENTES: Ventresca de atún rojo (Thunnus thynnus) y sal marina. PAÍS DE ORIGEN: España. MÉTODO DE PRODUCCIÓN: De cría. VALORES NUTRICIONALES: Valor Energético KJ, (kilojulios) y Kcal (kilocalorías): 1467 / 351 Grasas: 30,30 g Grasas saturadas: 13 g Hidratos de carbono: 1,30g Azúcares: 0 g Fibra alimentaria: 0 g Proteína: 18,30 g Sal: 6,80 g ALÉRGENOS: PESCADO. El pescado
Un bocado exquisito elaborado de forma natural a partir de la ventresca o ijada del atún rojo. Su sabor y textura son apreciadas por los paladares más exigentes.
No en vano, a esta parte del atún se la conoce como el ibérico del mar, o jamón del mar.
Con esta técnica de conservación sus matices se multiplican.
Ref: ventresca-atuntojo
