Mojama de Atún Rojo (Almadraba) pieza ~300gr.

Mojama de Atún Rojo

La mojama es un salazón de atún que se realiza prensando la carne en sal gruesa,

lavándola después y dejándola secar durante varios días.

Muchos llaman a la mojama «el ibérico o jamón del mar», ya que su sabor y calidad son muy

apreciadas a nivel gastronómico.

La más apreciada o Mojama de Atun Rojo, se elabora con la parte central del lomo del atun roho Thunnus Thynnus.

Puede consumirse sola, con almendra frita salada o con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Es un producto artesano que no contiene gluten.

Ingredientes: atún rojo (Thunnus Thynnus),  sal marina