Tabla de quesos suaves (2-4 personas)

41,67 €
IVA incluido

Tabla de quesos de intensidad baja o media. Enfocada en todos aquellos suaves y cremosos, fáciles de comer pero con un sabor sobresaliente y regusto que te obliga a repetir. La tabla incluye explicación de cómo probarla, explicación de cada queso, un botecito de miel de brezo de Ezcaray (nuestra cosecha) y nueces peladas. Formato de envío: Caja con los quesos envueltos tipo regalo.

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Descripción

Tabla de quesos suaves

Tabla de quesos de intensidad baja o media. Enfocada en todos aquellos suaves y cremosos, fáciles de comer, pero con un sabor sobresaliente y un regusto que te obliga a repetir.

Con la tabla incluimos una explicación del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone. Además, incluimos un botecito de miel de brezo de Ezcaray (nuestra cosecha) y unas nueces peladas.

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Presentación de la tabla

Presentación de tabla de quesos El Colmado de Ezcaray

LA TABLA PUEDE SUFRIR ALGUNAS VARIACIONES DEBIDO AL STOCK LIMITADO DE ALGUNOS QUESOS.

Quesos que la componen en el orden recomendado de probarlos:

  1. NÉBOA – cuña 150g
    Queso madurado de pasta blanda de leche cruda de vaca gallega, con corteza afinada con Penicilium Candidum. Maduración mínima de 2 meses. Se caracteriza por sus matices a bosque, champiñón y notas a nata.
  2. MOLUENGO – cuña 170g
    El queso Moluengo es la pieza que puso a Quesos La Rueda en el mapa. Es un queso elaborado con leche cruda de cabras de su propio rebaño, cuidado y alimentado a 50m de la quesería en la zona de El Cabriel, Albacete. Textura muy cremosa en boca parecido a una mousse de queso.
  3. QUESO FLORAL – cuña 125g
    Queso curado de oveja elaborado con leche pasteurizada, recubierto de flores deshidratadas de pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo. Madurado por un mínimo de 3 meses.
  4. TORTA SUAVE AZUL – cuña 125g
    Queso cremoso y muy suave pero con el toque intenso característico de los quesos azules, dado por el Penicillium Roqueforti. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y afinado en Llanes, Asturias.
A diferencia de otros quesos azules, la torta suave azul tiene incrustaciones de azul, así se consigue un sabor divertido dentro de la suavidad y cremosidad.

Forma de conservación y consumo recomendada: Todas las cuñas de queso vienen al vacío y se recomienda consumirlas en un plazo de 2 semanas desde el envío. Siempre guardar en la nevera y se aconseja sacar los quesos del vacío y atemperar por, al menos, 30 minutos antes de su consumo para su máximo disfrute.

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El Colmado de Ezcaray

Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estas tablas de queso son nuestra selección personalizada de los mejores quesos que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía.

Mesa de Queso El Colmado de Ezcaray

Ref: 30008571

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