Saint Félicien

El Saint Félicien es un queso originario de Francia que se elabora con leche cruda de vaca en la localidad que le da nombre. Es de pasta blanda, untuoso y esponjoso. De sabor suave, es incluso más cremoso que el Saint Marcellin. A mi me encanta acompañarlo con un poco de pan tostado y unas uvas a modo de aperitivo y un champagne seco. ¡Créeme que hay pocas cosas mejores que este maridaje!

Ref: Saint Felicien