Queso Torta Suave Azul
El queso torta suave azul de La Aldeana, es un queso cremoso y muy suave pero con el toque intenso característico de los quesos azules, dado por el Penicillium Roqueforti. Afinado en Llanes, Asturias.
Debido a su naturaleza de doble crema, este queso se unta fácilmente y también funde bien. Queso azul de sabor no fuerte, cremoso no picante y menos salado que otros azules.
- Leche: Leche PASTEURIZADA de vaca.
- Maduración: Queso de pasta dura con una maduración mínima 2 meses.
- Origen: Elaborado en Alemania y afinado artesanalmente por el Maestro Quesero R. Colsa Amor en Llanes, Asturias.
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza comestible. Una vez quitada la cobertura de papel la corteza es muy recomendable comerla ya que aporta sabor y textura, se funde con la propia pasta.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver en papel de horno.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío o queso entero envuelto en papel alimentario.
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Curiosidades del Queso Torta Suave Azul
- Corteza blanca, pasta cremosa y fundente, da la posibilidad de combinar perfectamente con pasta, pizza o directamente en tostadas.
- Cobertura de papel imitando hojas de higuera. Antiguamente, se elaboraba con las propias hojas de la higuera.
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Ingredientes del queso Queso Torta Suave Azul
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, penicilium roqueforti, fermentos lácticos, sal, crema de leche y cuajo.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético |
1710 Kj / 419 Kcal |
| Grasas |
41 g |
| de las cuales grasas saturadas |
29 g |
| Hidratos de carbono |
0,5 g |
| de los cuales azúcares |
0,5 g |
| Proteínas |
12 g |
| Sal |
1,3 g |
Alérgenos: Leche
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Nuestra historia comienza en la villa de Llanes hacia 1940 donde terminada la guerra, nuestros abuelos Ursino Colsa y Avelina García fundaron una tienda de ultramarinos en la calle mayor donde vendían sobre todo jamón al corte y quesos y donde también tenían un carro de madera con el cual recorrían los diferentes mercados del concejo de Llanes.
En La Aldeana, somos más que una empresa; somos un legado familiar que se ha mantenido fiel a sus raíces durante décadas. Nuestro compromiso con la calidad y la tradición ha sido el motor de nuestro éxito continuo. Cada producto que lleva el nombre de La Aldeana es un tributo a la rica herencia láctea de Asturias y a la pasión que hemos cultivado a lo largo de los años.
