Queso de oveja al romero
Queso artesano de leche de oveja curado y afinado con romero. Un queso intenso y con mucho sabor perfecto para postres o finales de tabla de quesos.
- Leche: Leche CRUDA de oveja manchega.
- Maduración: Queso añejo con una maduración mínima de 6 meses.
- Origen: Villarejo de Fuentes, Cuenca (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible. Preferiblemente, quitar el romero antes de consumir para que no domine demasiado.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío o queso entero envuelto en film.
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Premios del queso de oveja al romero
- Medalla de plata en los World Cheese Awards de 2024.
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Ingredientes del queso de oveja al romero
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético |
1843 Kj / 444 Kcal |
| Grasas |
37,3 g |
| de las cuales grasas saturadas |
24,5 g |
| Hidratos de carbono |
1,9 g |
| de los cuales azúcares |
0 g |
| Proteínas |
25,4 g |
| Sal |
1,8 g |
Alérgenos: Leche, Huevo
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Nuestra historia comienza en el año 1987 cuando se abrieron al público las puertas de una empresa dedica a la elaboración artesanal del queso auténtico manchego, en el municipio de Villarejo de Fuentes. El pueblo, ubicado en pleno centro de la Mancha Alta Conquense, siempre ha gozado de aires limpios y temperaturas idóneas para la práctica de este gremio.
Nuestra misión siempre ha sido, es y será, la elaboración de quesos artesanos de calidad mediante el método tradicional y a un precio ajustado a las necesidades de nuestros consumidores, decantándose siempre por una cadena agroalimentaria sostenible.
