Queso con Boletus
Queso de oveja semicurado con boletus, elaborado con leche de oveja pasteurizada. Sabor suave y dulzón que te llega solo con olerlo. Con el primer bocado ya nos aparece un tono a setas con un aporte a humedad característico del boletus.
- Leche: Leche PASTEURIZADA de oveja manchega.
- Maduración: Queso semicurado con una maduración mínima de 45 días.
- Origen: Malagón, Ciudad Real (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío.
- Consumo: Sacar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de consumir.
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Premios del Queso con Boletus
- Medalla de Oro en el Concurso Internacional «Cincho Cheese Awards 2022».
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Ingredientes del Queso con Boletus
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), boletus, cuajo y sal.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético |
1552 Kj / 371 Kcal |
| Grasas |
28,9 g |
| de las cuales grasas saturadas |
18 g |
| Hidratos de carbono |
0,48 g |
| de los cuales azúcares |
0 g |
| Proteínas |
27,3 g |
| Sal |
1,4 g |
Alérgenos: Leche, Huevo
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En la mancha manchega, se escribió la primera página de nuestra historia hace más de un siglo. Marino Mata, pastor y pionero, sembró las semillas de una tradición que florecería generación tras generación. Con su pequeño rebaño de ovejas y cabras, inició un legado que su hijo, Apolonio Mata, transformó en una obra maestra de dedicación y esfuerzo.
Don Apolonio supo aprovechar lo que le enseñó el campo: la paciencia del pastoreo, la recompensa de cuidar la tierra y la importancia de cada detalle en la elaboración del queso. Así, nació Quesos Don Apolonio, fruto de años de sacrificio y visión. Una pequeña empresa familiar que comenzó como un sueño y que, con el paso de los años, se convirtió en un símbolo de excelencia en la producción quesera.
Hoy, nuestra historia no solo está escrita en libros, sino también en el sabor único de nuestros quesos, en el compromiso de seguir creciendo y en el orgullo de nuestras raíces manchegas. Somos parte de una familia, unida por valores que trascienden generaciones: esfuerzo, sacrificio, pasión y, sobre todo, amor por lo que hacemos.
