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Vino Pago de Carraovejas D.O. Ribera del Duero
67,35 € 60,61 €
Vino Tinto – Vendimia Seleccionada Precedencia: Ribera del Duero Uva: Tinta del País (Tempranillo) Bodega: Pinna Fidelis Capacidad: 0,75 L
| Tipo de Vino | Vino Tinto Crianza |
| Procedencia | Ribera del Duero |
| Bodega | Pinna Fidelis |
| Variedad de Uva | Tinta del País 100 % (Tempranillo) |
| Capacidad | 0,75 L |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barricas de roble americano. 19 meses en barrica nueva de roble francés |
| Enólogo | Rafael Rubio |
| Servicio | Servir a unos 17 ºC |
| % Alcohol | 14’5 – 15 % Vol. |
| Notas de cata | Vista: Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina. Glicérico y brillante. Nariz: Una vez reposado en la copa, aroma de intensidad alta, frambuesa, vainilla, canela, coco, cacao, chocolate, café recién tostado, fruta en compota madura. Trufa y pimienta. Con el tiempo se va apreciando aromas de ciruela pasa y un fondo de violeta. Boca: Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso. Son vinos de guarda con alto potencial de envejecimiento, el tanino seguirá polimerizándose y ganando finura en boca y complejidad aromática. |
| Maridaje | Ternera, buey, cordero, cerdo, aves, caza mayor, quesos curados, legumbres y estofados, arroces |
Ref: VyV123006
