Queso Curado Oveja con Ajo Negro (Cuña 200 g)
13,30 €
El Ovín de Vaca Ecológico se elabora la leche de vaca pasteurizada que se introduce en un tanque de frío. Tras esto se pasteuriza y se le añade el fermento y el cuajo industrial. Al cabo de tres cuartos de hora se corta el cuajo resultante en pequeños trozos. Se toman los trozos y se amasan en una cuba para después prensarlos. Una vez quitado el suero se introducen en moldes con paño. Se vuelve a prensar y se sumerge en salmuera durante 12 horas. Una vez concluido todo este p
Ref: Ovin Ecologico Mini
