Migas de Jamón – 300g

10,29 €
IVA incluido

Migas de jamón muy tiernas, perfectamente curadas para poder comer acompañadas de un poco de pan o para dar un toque excelente a cualquier plato o cocido. Peso: aprox. 290g

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Descripción

Migas de Jamón

Las migas de jamón son trocitos de jamón cercano al hueso, perfectamente curado y con el toque exacto de sal. Perfectas para añadir a tus verduras o cocidos.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal y conservantes E-250 y E-252.

Elaboración: Salazón en pila de forma artesanal, curado lento y al natural.

Valores nutricionales por cada 100 g.
Valor energético: 1394 Kj – 335 Kcal
Grasas de las cuales: 22,2 g.
Acidos grasos saturados: 6,53 g.
Hidratos de carbono de los cuales: 0,5 g.
Azúcares totales:  0 g.
Proteína: 33,2 g.
Sal: 2,6 g.

Sin lactosaSin gluten

 

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Salteado de verduras con jamón

  1. Vamos preparando la verdura limpiándola bien. Cortamos las hebras a las judías verdes y despuntamos también los espárragos trigueros. Cada variedad de verdura requiere una preparación, pero lo fundamental es que al final esté todo troceado en pedacitos más o menos regulares.
  2. Una vez troceada la ponemos 5-6 minutos al vapor en el microondas en vaporera o en un tupper cerrado y con un dedo de agua con sal al fondo. Debe quedar al dente.
  3. En un wok o sartén antiadherente, pochamos la cebolla con el ajete tierno troceado.
  4. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos la verdura muy bien escurrida del líquido que haya podido soltar, ponemos a fuego fuerte y salteamos removiendo sin parar hasta que la verdura alcance el punto que nos guste. Lo interesante es que queden tiernas pero enteras.
  5. Añadimos entonces el jamón y damos solo una vuelta para integrarlo con las verduras.
  6. Salpimentamos el salteado de verduras o añadimos salsa de soja y servimos caliente, recién hecho.

Ref: 30000131

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