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Los mejillones de las rías gallegas son uno de los grandes tesoros de la gastronomía española y, en esta conserva Premium, alcanzan su máxima expresión.

Cada pieza se selecciona cuidadosamente por su tamaño y calidad. Tras su limpieza, los mejillones se fríen ligeramente antes de ser enlatados, una técnica tradicional que permite eliminar parte de su humedad natural, concentrando el sabor y consiguiendo una textura más firme, carnosa y agradable al paladar.

Posteriormente se cubren con un escabeche elaborado con aceite de oliva y una cuidada selección de especias que aporta equilibrio, aroma y un delicado toque avinagrado sin ocultar el sabor del mejillón.

Cada lata contiene entre 6 y 8 mejillones de gran tamaño, seleccionados y colocados manualmente para garantizar una presentación impecable y una calidad constante.

Una conserva gourmet perfecta para disfrutar sola, acompañada de un buen vino blanco o como protagonista de un aperitivo muy especial.

Maridaje

Estos mejillones combinan especialmente bien con:

• Albariño
• Godello
• Ribeiro
• Cava Brut Nature
• Champagne Brut
• Vermut blanco
• Cerveza artesana rubia

También son excelentes acompañados de patatas fritas artesanas, pan de masa madre o como ingrediente principal de una tabla de conservas gourmet.

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