Licor de Arroz con Leche

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Licor de arroz con leche inspirado en el postre de toda la vida: cremoso, goloso y muy aromático. Se elabora con una base de licor suave y una mezcla cremosa donde destacan las notas clásicas de canela y el punto dulce del arroz con leche, buscando siempre un trago redondo y fácil. Botella de 50cl.

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Descripción

Licor de arroz con leche casero

Licor de arroz con leche inspirado en el postre de toda la vida: cremoso, goloso y muy aromático. Se elabora con una base de licor suave y una mezcla cremosa donde destacan las notas clásicas de canela y el punto dulce del arroz con leche, buscando siempre un trago redondo y fácil.

Es un licor de color beige claro, con textura sedosa y un perfil muy agradable: aromas de leche, canela y un fondo dulce que recuerda al postre recién hecho. En boca es suave, cremoso y reconfortante.

Ideal para tomar muy frío, con hielo, como copa de sobremesa o incluso para acompañar postres.

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¿Cómo se elabora el licor de arroz con leche casero?

El licor de arroz con leche se elabora preparando una base con el sabor del postre (arroz, leche y canela) y mezclándola con un licor suave. Después se emulsiona, se filtra y se deja reposar para que quede fino y homogéneo.

  1. Preparación de la base de arroz con leche
    Se cocina el arroz con leche y canela a fuego suave para extraer todo el sabor y el aroma característicos.
  2. Mezcla con la base de licor
    Una vez la base está lista, se integra con el licor, ajustando el dulzor y la intensidad para que quede equilibrado.
  3. Emulsión y homogeneización
    Se mezcla con cuidado para conseguir una textura cremosa, estable y sin grumos.
  4. Filtrado suave
    Se filtra para que quede fino y agradable en boca, eliminando posibles restos.
  5. Reposo y afinado
    Se deja reposar para que los sabores se integren y el conjunto se redondee.
  6. Embotellado
    Finalmente se embotella. Servir muy frío potencia la sensación cremosa y lo hace aún más fácil de disfrutar.
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El Colmado de Ezcaray

Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estos licores caseros son nuestra selección personalizada de los mejores licores que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía local.

Ref: 8414408002597

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