Garrofón Valenciano 400 gr.

Ingrediente imprescindible para la correcta elaboración de la Paella Valenciana. Cultivado de forma tradicional en la huerta valenciana durante generaciones, seleccionado y envasado de forma artesanal.

El garrofón valenciano posee unas características extraordinarias que le confieren una calidad muy superior a las de la variedad común que se comercializa. Su piel muy fina y textura cremosa, lo diferencian de otros garrofones que una vez cocinados quedan harinosos y resecos.

Pedido mínimo 6 unidades

Consejos de uso:

Usar 80 gr. de Garrofón Valenciano para 5 raciones.

Opciones de uso:

1. Dejar a remojo la noche anterior a su utilización. Hervir con agua abundante en un recipiente diferente. Debe quedar al dente. Escurrir e incorporar a la paella una vez añadido el arroz.
2. Dejar a remojo una noche. Escurrir y congelar. Incorporar directamente a la paella junto con el resto de la verdura.

Tipo de grano:

Leguminosa.