Fondue a la asturiana por Gipsy Chef
52,88 €
IVA incluido
Mejor imposible: lo tienes a tiro de clic para no quedarte sin probar esta maravilla. Puro umami asturiano, de esos que te hacen salivar antes de abrir la caja. Y sí… tal cual lo dicen en el vídeo: bestial. 😉
Nuestro kit está compuesto por:
1 botella de Sidra Viuda de Angelón
200 g de Varé de Vaca Ecológico
1/2 Rey Silo Blanco
1/2 Queso del País
1/2 Lazana
200 g de Gamoneu del Valle
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Descripción
Ingredientes:
- Sidra
- Queso Varé
- Queso Rey Silo
- Queso Tetilla o del País
- Queso Lazana
- Queso Gamonéu
- Nueces
- Avellanas
- Tomate Cherry
- Pan
Elaboración:
- Añadir al recipiente donde se preparará la fondue un buen chorro de sidra.
- Cortar un trozo de queso varé en tacos no muy grandes. Retirar la corteza.
- Cortar un queso Rey Silo a cuadraditos, sin necesidad de retirar la corteza.
- Hacer lo mismo con un trozo de queso lazana y otro de queso tetilla. Todos los trozos de los quesos que cortemos deben tener una medida uniforme.
- Encender el fuego para que la sidra se vaya calentando y añadir los trozos de queso poco a poco.
- Calentar unos minutos hasta que el queso se empiece a derretir. Cuando empiece a deshacerse, remover. Es importante mantener el fuego lento y hacer movimientos suaves.
- Cuando todo esté bien derretido, añadir unos taquitos muy pequeños de queso Gamonéu y unas nueces y avellanas bien picadas. Remover.
- Escoger un pan que tenga una miga densa y cortar a trozos.
- Cortar por la mitad varios tomate cherry.
- Clavar en un tenedor una mitad de trozo cherry y un trozo de pan. Hundir en la fondue y disfrutar.
Ref: Fondue A La Asturiana
