Especias marinas Sabor a Mar. Condimentos 100% naturales que tienen su origen en el plancton marino. Además de brindar sabor y color a nuestros platos, aportan funcionalidad a nuestro organismo, incorporando bioactivos esenciales que enriquecen nutricionalmente alimentos y bebidas. Son ideales para incorporarlas en aceites, salsas, arroces, pastas y mucho más. Nuestras Esencias de Mar ofrecen una auténtica experiencia gourmet gracias a su delicada textura, a su delicioso sabo
Especias marinas Sabor a Mar. Condimentos 100% naturales que tienen su origen en el plancton marino. Además de brindar sabor y color a nuestros platos, aportan funcionalidad a nuestro organismo, incorporando bioactivos esenciales que enriquecen nutricionalmente alimentos y bebidas.
Son ideales para incorporarlas en aceites, salsas, arroces, pastas y mucho más. Nuestras Esencias de Mar ofrecen una auténtica experiencia gourmet gracias a su delicada textura, a su delicioso sabor, a su sorprendente color y, en definitiva, a un sinfín de nuevas sensaciones que quedan impregnadas en todas tus recetas.
La ficocianina es una proteína de color azul intenso 100% natural, altamente nutricional y saludable, comúnmente usada como ingrediente natural para colorear alimentos y bebidas; chicles, productos lácteos, sorbetes de hielo, gelatinas y cócteles. En agua presenta propiedades fluorescentes, proporcionando de esta manera una infinidad de tonos a un sinfín de productos.
La ficocianina es la sustancia activa más singular en los componentes nutricionales de la Spirulina y es extraída mediante una tecnología de extracción con agua y separación de membrana, de forma mecánica. Completamente natural y libre de alergénos.
Derivado de la microalga Spirulina, es una ficobiliproteina que presenta una multitud de beneficios para la salud además de sus cualidades como colorante. Existen numerosos estudios donde se ha reconocido su elevada actividad antiinflamatoria e inmunomodulador aportando con su consumo efectos positivos para nuestro organismo.
Es la mejor fuente de carotenos y mezcla de xantofilas naturales con una cantidad excepcionalmente alta de 9-cis β-caroteno y otros fitonutrientes naturales, incluidos minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, carbohidratos y vitaminas.
En comparación con otros alimentos celulares como Chlorella o Spirulina, tiene un mayor contenido de nutrientes biodisponibles. Esta microalga carece de una pared celular rígida, por lo que su digestibilidad es mejor.
Tetraselmis chuii es el ingrediente por excelencia para hacer más sabrosos y equilibrados tus platos. Aprobada recientemente para su uso como ingrediente alimenticio, el consumo de la microalga Tetraselmis Chuii se está expandiendo rápidamente por Europa gracias a su elevado valor nutricional y sus excelentes cualidades organolépticas, con un sabor, consistencia y aroma inigualables.
Es un alimento único, 100% natural y vegetal, apto para celíacos, 100% vegano, 100% libre de alérgenos de pescados y mariscos y con un perfil nutricional excepcional. Con un color verde intenso y de gran intensidad aromática es el ingrediente ideal para salsas, marinadas, arroces, pastas y mucho más.
Su composición altamente nutritiva aporta al organismo aminoácidos esenciales, hidratos de carbono y minerales como hierro, calcio, fósforo, yodo, magnesio o potasio. Presenta además ácidos grasos omega 3 y 6, numerosos antioxidantes y un alto contenido de vitaminas C y E.
Presentación: Tarro 10 g.
Ref: especias-sabormar
