Anchoas Consorcio Serie Oro tamaño XL

12,40 €
IVA incluido

Anchoas Consorcio en aceite de oliva. Las mejores anchoas del Cantábrico 2026 en exclusiva para ti en Diferente Elaboradas con bocarte del Cantábrico (Engraulis Encrasicolus) de campaña de Primavera. Procedente de las capturas de las cofradías de Santoña y Guetaria. Cada filete es sobado y enlatado de manera manual e individualmente. Con aceite de oliva especial para conservas, de manera que salvaguarde el auténtico sabor del producto Llévate todas las Conservas Consorcio y e

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Descripción

Elaboración de las anchoas Consorcio

La elaboración de filetes de anchoa en aceite se trata de un proceso en el cual todas las fases se desarrollan de forma artesanal. El pescado fresco se sala y descabeza, a continuación se coloca en barriles con sal y salmuera para su maduración. Cuando la anchoa alcanza el punto de maduración adecuado se escalda para eliminar la piel. Después se recortan a mano y se deshidratan parcialmente. En la fase de fileteado se separan ambos lomos del pez y se envasa manualmente en bolsas aptas para el contacto con alimentos. En el proceso de elaboración se abren las bolsas, y los filetes se envasan. A continuación se procede a la adición de aceite como líquido de cobertura y cierre de los envases. Finalmente el producto se lava, envasa y etiqueta.

 

En este vídeo de España Directo aprenderás como se elaboran las anchoas Consorcio. Desde que salen a capturarlo en el Mar Cantábrico hasta que llegan a tu mesa. Disfrútalo.

Ingredientes

Prueba
VALORES NUTRICIONALES     % IR
Valor medio por 100  
Valor energético 0,00 Kj/kcal. 0,00
Grasas:   11,00    
de las cuales:        
  Saturadas 2,20 gramos  
  Monoinsaturadas 0,00 gramos  
  Poliinsaturadas 0,00 gramos  
Hidratos de carbono: 0,60 Kj/kcal. 0,00
de los cuales:        
  Azúcares 0,00 gramos  
  Polialcoholes 0,00 gramos  
  Almidón 0,00 gramos  
Proteinas:   28,00 gramos 0,00
Sal:   13,00 gramos 0,00
Fibra:   0,00 miligramos 0,00
Vitaminas:   0,00 nanogramos 0,00
Alérgenos
Pescado
Condiciones de conservación
Semiconserva. Manténgase entre 5oC y 12°C.
Una vez abierto, consumir en su totalidad.
Fabricante
Consorcio español conservero, S.A.
C/Eguilior,1 39740 Santoña (CANTABRIA)

Ref: 24284

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