Queso Curado Oveja con Ajo Negro (Cuña 200 g)
13,30 €
El Alex Cheese es un queso alemán elaborado en los Alpes Bávaros con pasto de montaña a una altitud de 800 metros. Es un queso artesano de leche cruda de vaca de ganadería propia pardo suiza. Rueda de 10 KG con corteza lavada en salmuera que en el tramo final de su maduración (sobre los 6-7 meses) se le añade jarabe de flor de saúco junto con una ceniza oscura hecha con polvo de heno. Se consigue un toque aromático increíble en corteza, ahumado, avellanas asadas y cebolla sal
Ref: 1001
